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海鮮火鍋是中國(guó)傳統(tǒng)的民間美食,然而隨著消費(fèi)者對(duì)餐飲的要求提高,傳統(tǒng)的海鮮火鍋已不能滿(mǎn)足大眾消費(fèi)。全新的海鮮火鍋“裸烹”成為火鍋餐飲行業(yè)的新法寶,純天然火鍋新模式,在國(guó)內(nèi)火鍋餐飲門(mén)店掀起了一波海鮮火鍋是熱潮,深受人們歡迎。